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[分享资源] 全国小吃美食餐饮制作视频教程大全+160份小吃配方+小本创业课程

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发表于 2019-2-26 14:01:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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看过无数小吃视频,这是难得的一套齐全又清晰的。而且很多小吃都是你听过或者吃过的,可以自己学学然后推个小车找个地盘开始经营小吃生意,也可以学学有空的时候自己做自己吃,无论哪种都是很不错的。说实话,我怀疑很多小吃街里那些卖小吃的都是在网上找个视频学了几天,然后就开始卖了,所以有些样子虽然有但是搞得一点都不好吃。建议准备从事小吃创业的朋友,务必下苦功夫学到精华,然后再开始创业,不然很快你就会被稀少的客户打击掉创业的激情,另外这套课程中还提供了一些小本创业的资料,当然也是关于做小吃的啦。

全国小吃技术大全.jpg


具体有哪些小吃技术和配方,可以自己看一下下面的目录,什么麻辣烫、串串、爆肚、米粥、干锅香锅、煎饼果子、铁板鱿鱼、香辣鸭脖、花甲粉......全部都有,还有更多,好多还带上了绝密。。。这些课程在淘宝被很多店主分开卖,有的卖几块钱一套,有得卖10多块钱,甚至有卖几十块钱的,所以本站绝对完胜他们,绝对超值,连卤水的制作都有全国好多个地方的版本,下面随便截几个图,我们提供的教程中都包括

小吃技术配方淘宝 (1).jpg 小吃技术配方淘宝 (2).jpg 小吃技术配方淘宝 (3).jpg 小吃技术配方淘宝 (4).jpg 小吃技术配方淘宝 (5).jpg


有很多做小吃的,做到月薪几万元都数不胜数,干程序员估计都不如卖小吃。


全国小吃美食餐饮制作视频教程大全目录│文件列表:
├ 久久鸭脖+周黑鸭+绝味鸭脖子
│  ├ 久久
│  │  └ 久久鸭脖配方.jpg
│  ├ 周黑鸭
│  │  │ 周黑鸭秘术.jpg
│  │  └ 最新周黑鸭制作流程解析图(详细图解版).doc
│  ├ 绝味
│  │  │ 绝味精武鸭脖通用教学录像.flv
│  │  └ 绝味鸭脖卤水配方.jpg
│  └ 鸭脖参考视频
│     │ 1.新买来的鸭脖化水中.mp4
│     │ 2.继续,加热水,鸭脖戳水.mp4
│     │ 3.戳水时间5分钟后的效果.mp4
│     │ 4.开始2斤鸭脖配比的盐糖添加.mp4
│     │ 5.把卤料全部放入卤料包卤煮2斤鸭脖.mp4
│     │ 6.30分钟后卤煮好鸭脖,关火,着急的话可以吃了,不着急的话斩断泡几个小时更好吃.mp4
│     │ 7.捞出做好的鸭脖,斩断重新放入刚才的汤锅内浸泡个把小时.mp4
│     │ 8.卤煮十斤鸭脖要添加的盐糖和卤料.mp4
│     │ 某培训机构卤烤鸭脖操作视频.flv
│     └ 鸭脖子鸭霸王的制作方法.mpg
├ 卤水卤料制作技术与配方大全 文字资料+培训教程
│  │ {潮州卤水}正版经典潮汕鹅油卤水配方及各种原料卤制工艺.doc
│  │ “双黄卤蛋”加工绝技.doc
│  │ 一品砂锅土豆粉(附秘制麻辣料、鲜汤、酱卤配方制作).doc
│  │ 三椒爆鸭脖子(附卤制鸭脖子制作方法).doc
│  │ 上海豉油鸡(附自制精卤水制作).doc
│  │ 东北酱骨头正规制作工艺.doc
│  │ 乐山甜皮鸭正规配方及制作工艺(附专用卤水和糖色汁配比).doc
│  │ 五哥特色荷香扣肉(附自制卤酱汤及自制扣肉专用酱配方).doc
│  │ 五香驴肉配方制作工艺专业版.doc
│  │ 创新菇香卤肉饭.doc
│  │ 北京猪脚巷风味烤猪脚(状元烤蹄卤水、酱料、蘸料实用配方.doc
│  │ 北派锅贴.doc
│  │ 十里香卤肉卤菜加工技术.doc
│  │ 南乳吊烧鸽.doc
│  │ 南乳汁烧鸡.doc
│  │ 卤小鱼头.doc
│  │ 卤拌豆腐.doc
│  │ 卤水扇子骨.doc
│  │ 卤水猪脷.doc
│  │ 卤水的使用及保管方法.doc
│  │ 卤水的秘方 (一).doc
│  │ 卤水盐锔虾.doc
│  │ 卤水鹅.doc
│  │ 卤水鹅掌(附金牌潮州卤水详细配方).doc
│  │ 卤水鹅翼.doc
│  │ 卤汁千层干.doc
│  │ 卤煮一品锅.doc
│  │ 卤牛肉实用卤水配方及制作关键详解.doc
│  │ 卤猪下水配方制作工艺专业版.doc
│  │ 卤猪头肉配方制作工艺专业版.doc
│  │ 卤猪脸专利配方.doc
│  │ 卤肉卷刺参.doc
│  │ 卤肉陈村粉.doc
│  │ 卤香飘仙骨(附自制卤烧汁配方制作).doc
│  │ 卤鸭脖正规验证配方及操作要领.doc
│  │ 卤鸭(附香料水、卤水配方).doc
│  │ 台湾卤白菜.rmvb
│  │ 台湾卤肉饭.rmvb
│  │ 吊炉烧鸭.doc
│  │ 吴山贡鹅(附正宗卤水配方及制作).doc
│  │ 咖香卤猪手.doc
│  │ 啤酒烤鸭核心技术资料(附腌料卤水、飘香辅助料机密配方).doc
│  │ 四川锅魁夹卤肉(另附料包配比).doc
│  │ 坛焖牛肉(附香茅草卤水制作).doc
│  │ 安徽全椒管坝牛肉(附特制老卤汤配方).doc
│  │ 安徽无为板鸭(附特制香料水的调配及自制卤汤熬制)、.doc
│  │ 家传秘制老卤卤汁.pdf
│  │ 山城怪味排(附自制怪味卤水制法).doc
│  │ 山西刀削面及猪肉臊子制作方法(另附河南版茄汁刀削面茄汁卤制法).doc
│  │ 山西面食培训材料(卤).rmvb
│  │ 川式卤水制作秘方.doc
│  │ 川香麻辣凤爪.doc
│  │ 平锅香辣鸭头(附特制卤水配方).doc
│  │ 广东太爷鸡(附精卤水料配方制作).doc
│  │ 广东烧鹅.doc
│  │ 广式卤水拼盘(附潮州精卤水的配方).doc
│  │ 恒通牛肚卷(附自制卤水配方制作).doc
│  │ 手持明炉烧鸭.doc
│  │ 抖鸡(附卤水香料配方).doc
│  │ 招牌“红扒肘子”卤水香料秘方及制作要点.doc
│  │ 招牌卤羊蹄(另附焯水料、煮制料配方).doc
│  │ 招牌卤鹅头.doc
│  │ 招牌酱香干脆肚(附自制酱香卤水制作).doc
│  │ 改进版风干鸡(附自制腌料及自制卤水配方.doc
│  │ 新华卤水鸭.doc
│  │ 新派卤水羊排(附专用卤水配方和制作).doc
│  │ 明炉臭鳜鱼(附自制腌鱼卤及自制海鲜汁配方).doc
│  │ 最新猪下货卤水正规配方和制作工艺.doc
│  │ 桂林牛肉粉(附特制卤水配方).doc
│  │ 桂林米粉(卤粉).doc
│  │ 梅干菜爆卤虾.doc
│  │ 椒麻脆脆卷(附自制白卤水配方制作).doc
│  │ 武汉周黑鸭绝密技术资料(秘制香料配方及漂洗、腌渍、烤制、卤制).doc
│  │ 武汉周黑鸭绝密技术资料(秘制香料配方及漂洗、腌渍、烤制、卤制).doc
│  │ 武汉周黑鸭配方技术独家解密(附秘制腌料及卤鸭香料配方).doc
│  │ 沙锅娃娃菜(附秘制咸鱼卤配方).doc
│  │ 油淋鸭.doc
│  │ 浇头臊子卤配方制法大全.pdf
│  │ 海鲜卤水配方.doc
│  │ 清卤蚕蛹----王记看家菜全揭秘.doc
│  │ 渔家小菜(附自制卤腌汁的调制).doc
│  │ 湖南卤水配方.doc
│  │ 湖南长沙火宫殿臭豆腐制作技术.doc
│  │ 潮州卤水拼盘.doc
│  │ 潮州卤水精准配方及调制工艺.doc
│  │ 潮州卤水配方(一).doc
│  │ 潮州卤水鸡中翼.doc
│  │ 潮洲专业卤水配方的制作.doc
│  │ 澳门烧肉.doc
│  │ 灵川香卤白切狗(附香药料配比).doc
│  │ 灵芝扒美味牛排.doc
│  │ 炒卤面.doc
│  │ 炭烤大鳝.doc
│  │ 炭烤小龙虾(附香料卤配比、制作及使用方法).doc
│  │ 炭烤生蚝.doc
│  │ 炭烤鱿鱼.doc
│  │ 炭烤鸭下巴.doc
│  │ 炭烧琵琶鸭.doc
│  │ 白切鸡.doc
│  │ 白切鸭.doc
│  │ 白切鹅.doc
│  │ 盐水乳鸽(附特制盐水老卤配方制作).doc
│  │ 相思油淋鸭(附秘制飘香粉及卤汤香料配方)_73.doc
│  │ 秘制卤素鸡.doc
│  │ 秘制脱骨鹅掌(附特制香卤水制作).doc
│  │ 秘制香辣卤水.jpg
│  │ 秘卤美女蛇.doc
│  │ 竹篱葱香蛇(另附特制卤水制法).doc
│  │ 筋头巴脑牛一锅(附特制酱料配方及卤汤配制).doc
│  │ 筋头巴脑锅专业验证版(附自制酱料、专用料油、卤肉酱汤配方).doc
│  │ 粤式片皮鹅.doc
│  │ 精卤马蹄鳖.doc
│  │ 老窦卤牛肉(附腌制料、卤制汤料、秘制香料包、浸汤料配方制作).doc
│  │ 脆皮叉烧.doc
│  │ 脆皮牛腩(附脆皮糊及自制卤水配方).doc
│  │ 脆皮金钱鸡.doc
│  │ 脆皮风沙鸡.doc
│  │ 腊香盘龙鲅鱼(另附胶东“一卤鲜”海鱼腌制技法).doc
│  │ 自家扒羊头(另附秘制卤水配方制作).doc
│  │ 荷香牛排(附徽式卤水配方).doc
│  │ 莲香口味蛇(附秘制口味卤水调制).doc
│  │ 葱烤龙虾.doc
│  │ 蒜浸凤爪(附特制老卤及浸汁料配方制作及浸凉菜工艺要点).doc
│  │ 蒸卤鹅肠(重庆市蒸王府蒸菜主题餐厅特色菜品).doc
│  │ 蜜汁叉烧、秘制烧排骨.doc
│  │ 蜜汁烧大肠.doc
│  │ 蜜汁烧肠头.doc
│  │ 蜜汁烧花叉.doc
│  │ 西安荞麦饸饹制作工艺(附牛肉臊卤香料配方及做法).doc
│  │ 豉汁凤爪.doc
│  │ 豉油皇凤爪.doc
│  │ 豉油皇大肠.doc
│  │ 赵大妈酱卤类(赵大妈小吃系列完整技术资料之六).doc
│  │ 酱烧鸡腿(附复合腰果酱及自制卤水配方制作).doc
│  │ 酱猪头肉配方制作工艺专业版.doc
│  │ 重味卤水鸡(附重味卤水配方).doc
│  │ 金牌卤鸭(附香料水、卤水配方).doc
│  │ 顺风冷面鸡(附卤鸡香料配比与爽口料汁配方).doc
│  │ 风味大肠灌肉(附白卤酱汤及自制香辣酱做法).doc
│  │ 风味手撕猪心(附东北白卤水酱汤配方).doc
│  │ 飘香卤肉技术.jpg
│  │ 飘香台湾卤肉饭独家秘方及制作技巧.doc
│  │ 香卤脆皮鹅(附新派川式卤水配方).doc
│  │ 香辣鸭锁骨.doc
│  │ 香骨鸭专用卤水配方及制作工艺.doc
│  │ 骨里香熟食卤味系列万能卤水配方.doc
│  │ 骨里香熟食卤味系列卤水配方.doc
│  │ 麻辣馋嘴蛙(附自制卤水及馋嘴底料配方).doc
│  │ 麻辣鸭脖的制作方法及其卤水配方.doc
│  │ 龙飞苑飘香肉排(附飘香卤水制作).doc
│  │ (广式烤鸡)吊炉烧鸡.doc
│  │ (桔香鸭)正版长沙桔香手撕鸭.doc
│  │ (沙锅粉)一品砂锅粉.doc
│  │ (烤兔)天香烤全兔.doc
│  │ (烤兔)草原烤全兔.doc
│  │ (脆皮烤乳猪)原只大金猪.doc
│  │ (蜜汁烤翅)蜜汁烧鸡翼.doc
│  ├ 五香麻辣卤蛋技术
│  │  │ 五香麻辣卤蛋技术1.jpg
│  │  └ 五香麻辣卤蛋技术2.jpg
│  └ 全国名品卤腊熏烤肉制品加工164P图片
├ 卤肉卷熏肉大饼
│  │ 1.卤肉卷和面.mp4
│  │ 2.秘制酱料制作.mp4
│  │ 3.传统老糖色炒制.mp4
│  │ 4.卤料的介绍.mp4
│  │ 5.卤制的过程.mp4
│  │ 6.面饼擀制和炸制.mp4
│  │ 7.卤肉肚丝火腿的处理.mp4
│  └ 8.卷饼和配菜.mp4
├ 大鸡排
│  │ 1.鸡排的制作.mp4
│  │ 2.鸡柳的制作(1).mp4
│  └ 3.鸡叉骨制作.mp4
├ 安徽香辣牛肉板面
│  │ 1.底汤的制作.mp4
│  │ 2.面条的制作.mp4
│  └ 3.最后成品出碗.mp4
├ 小本创业商用实体餐饮店培训解说
│  ├ 【凉拌菜实体店技术】
│  │  ├ 【凉拌菜拌法】
│  │  │  │ 1.凉拌菜菜品介绍.mp4
│  │  │  └ 2.凉拌菜大结局.mp4
│  │  ├ 【各种凉拌小菜做法】
│  │  │  │ 1.口水鸡.mp4
│  │  │  │ 2.夫妻肺片.mp4
│  │  │  │ 3.红油耳丝.mp4
│  │  │  │ 4.五香花生米.mp4
│  │  │  │ 5.皮蛋豆腐.mp4
│  │  │  │ 6.肉末苦苣.mp4
│  │  │  └ 7.红油腐竹.mp4
│  │  └ 【各种小料制作】
│  │     │ 2.醋水制作.mp4
│  │     │ 3.大料水制作.mp4
│  │     │ 4.凉拌菜红油.mp4
│  │     │ 5.蒜汁.mp4
│  │     └ 7.特麻藤椒油.mp4
│  ├ 【千里香馄饨实体店配方】
│  │  │ 1.葱油熬制.mp4
│  │  │ 2.馅料制作.mp4
│  │  │ 3.馄饨包法.mp4
│  │  └ 4.出碗.mp4
│  ├ 【台湾卤肉饭实体店技术】
│  │  │ 2.卤料介绍.mp4
│  │  │ 3.卤肉提前处理.mp4
│  │  │ 4.核心飘香汁.mp4
│  │  │ 5.卤肉卤制过程.mp4
│  │  └ 6.成品出碗.mp4
│  ├ 【大包子实体店配方】
│  │  ├ 【包制手法】
│  │  │  └ 包法讲解.mp4
│  │  ├ 【另类馅料】
│  │  │  │ 1.咖喱牛肉馅.mp4
│  │  │  └ 2.奥尔良鸡肉馅.mp4
│  │  ├ 【和面】
│  │  │  └ 大包子和面.mp4
│  │  ├ 【蒸制完成】
│  │  │  └ 蒸制.mp4
│  │  └ 【馅料的制作】
│  │     │ 1.母馅制作.mp4
│  │     │ 2.各种馅料搭配.mp4
│  │     └ 3.核心飘香汁配法.mp4
│  ├ 【日式咖喱饭】
│  │  │ 1.日式咖喱饭.mp4
│  │  └ 2.核心飘香汁配法.mp4
│  ├ 【灌汤包实体店配方】
│  │  │ 1.皮冻制作.mp4
│  │  │ 2.葱油做法.mp4
│  │  │ 3.核心飘香汁.mp4
│  │  │ 4.馅料制作.mp4
│  │  │ 5.和面.mp4
│  │  │ 6.包制.mp4
│  │  └ 7.蒸制.mp4
│  ├ 【炸酱面实体店技术】
│  │  │ 1.炸酱制作.mp4
│  │  │ 2.煮面.mp4
│  │  └ 3.完成.mp4
│  ├ 【烤肉拌饭实体店技术】
│  │  │ 1.腌制.mp4
│  │  └ 2.烤肉拌饭完成.mp4
│  ├ 【热干面实体店技术】
│  │  │ 1.面的预先处理.mp4
│  │  │ 10.最后完成.mp4
│  │  │ 2.秘制老汤.mp4
│  │  │ 3.蒜汁制作.mp4
│  │  │ 4.秘制辣椒油.mp4
│  │  │ 5.秘制麻椒粉.mp4
│  │  │ 6.花生米炒制.mp4
│  │  │ 7.葱油.mp4
│  │  │ 8.麻酱汁调制.mp4
│  │  └ 9.调料用量.mp4
│  ├ 【生煎包生煎饺实体店配方】
│  │  │ 1.和面.mp4
│  │  │ 2.皮冻制作.mp4
│  │  │ 3.馅料制作.mp4
│  │  │ 4.核心飘香汁.mp4
│  │  │ 5.包制方法.mp4
│  │  │ 6.生煎包煎法.mp4
│  │  └ 7.生煎饺煎法.mp4
│  ├ 【百年老卤菜技术】
│  │  └ 4.成品.mp4
│  ├ 【老潼关肉夹馍技术】
│  │  ├ 1.【老潼关肉夹馍-卤肉篇】
│  │  │  │ 1.糖色的炒制.mp4
│  │  │  │ 2.卤料的介绍.mp4
│  │  │  │ 3.卤制过程.mp4
│  │  │  └ 4.卤制完成.mp4
│  │  ├ 2.【老潼关肉夹馍-打馍篇】
│  │  │  │ 1.猪油炼制.mp4
│  │  │  │ 2.和面.mp4
│  │  │  │ 3.分面.mp4
│  │  │  │ 4.第二次醒面.mp4
│  │  │  │ 5.卷面.mp4
│  │  │  │ 6.揪剂子.mp4
│  │  │  │ 7.擀面饼.mp4
│  │  │  └ 8.烤制讲解.mp4
│  │  └ 3.【老潼关肉夹馍-完成篇】
│  │     └ 1.大结局.mp4
│  └ 【重庆小面实体店技术】
│     ├ 1.【各种小料制作】
│     │  │ 1.芽菜处理.mp4
│     │  │ 2.豌豆处理.mp4
│     │  │ 3.飘香牛肉汁调配.mp4
│     │  │ 4.老料红油.mp4
│     │  │ 5.蒜汁.mp4
│     │  │ 6.秘制辣椒油.mp4
│     │  └ 9.肉末.txt
│     └ 2.【各种浇头做法】
│        │ 2.红烧浇头制作上.mp4
│        │ 3.红烧浇头制作下.mp4
│        │ 4.酸菜肉丝浇头.mp4
│        │ 5.泡椒鸡杂浇头.mp4
│        └ 6.最后出碗.txt
├ 杂粮煎饼果子
│  │ 1酱料核心飘香汁.mp4
│  │ 2.甜面酱制作.mp4
│  │ 3.辣酱的制作.mp4
│  │ 4.薄脆的制作.mp4
│  │ 5.面浆以及食材介绍.mp4
│  │ 6.软煎饼出成品.mp4
│  └ 7.脆煎饼出成品.mp4
├ 杨国福麻辣烫
│  │ 2017杨国福口味麻辣烫配方技术.pdf
│  ├ 关东煮麻辣烫制作综合技术
│  │  ├ 关东煮
│  │  │  │ 关东煮制作综合技术.asf
│  │  │  └ 关东煮制作综合技术.pdf
│  │  └ 麻辣烫
│  │     │ 四川麻辣烫.mpg
│  │     └ 麻辣烫的做法及配方.doc
│  └ 麻辣烫
│     └ 王记正宗麻辣烫配方.doc
├ 淮南牛肉汤
│  │ 2.牛肉汤底熬制.mp4
│  │ 3.各种配菜处理.mp4
│  └ 4.成品出碗.mp4
├ 炒田螺
│  │ 1.炒田螺酱料.mp4
│  │ 2.炒田螺用料.mp4
│  └ 3.田螺炒制过程.mp4
├ 烤冷面
│  └ 2.烤冷面的正式制作.mp4
├ 烤生蚝
│  │ 1.生蚝多用料汁.mp4
│  │ 2.生蚝和粉丝的处理.mp4
│  │ 3.蒜蓉的制作.mp4
│  │ 4.生蚝的烤制.mp4
│  └ 5.扇贝的烤制.mp4
├ 烤面筋
│  │ 1.辣子的做法.mp4
│  │ 2.面筋的制作.mp4
│  └ 3.面筋的烤制.mp4
├ 独家整理美食小吃秘方
│  │ 2525道菜谱(让老婆学做菜不用到处找菜谱了).pdf
│  │ 中国菜谱 四川.pdf
│  │ 中国菜谱 山东.pdf
│  │ 中国菜谱 湖南.pdf
│  │ 各种鱼的做法大全(图解)(1)(3)(4)(1) - 副本 - 副本.pdf
│  │ 各色家常鸡.pdf
│  │ 家庭菜谱大全.pdf
│  │ 烹饪调味秘方800例.pdf
│  │ 羊排腌料.xls
│  │ 香料调料大全.pdf
│  │ 麻辣烫底料秘方.pdf
│  ├ 1.煎包、汤包、水饺专题
│  │  └ 1.煎包、汤包、水饺专题.zip
│  ├ 10.凉菜、凉拌菜技术专题
│  │  └ 10.凉菜、凉拌菜技术专题.zip
│  ├ 11.其他各种小吃技术
│  │  │ 11.其他各种小吃技术1.zip
│  │  └ 11.其他各种小吃技术2.zip
│  ├ 12.开店方案汇总
│  │  └ 12.开店方案汇总.zip
│  ├ 13.炒菜系列专题
│  │  │ 13.炒菜系列专题.zip
│  │  │ 内容截图1.jpg
│  │  │ 内容截图2.jpg
│  │  └ 内容截图3.jpg
│  ├ 14、知名美食秘方
│  │  │ 哈尔滨杨X福麻辣烫秘方及制作流程.doc
│  │  │ 秘制烤翅(大内烤脖手通用配方)(价值2万元疯狂烤翅秘方揭底).doc
│  │  ├ 15种烤鸡烤鸭秘方
│  │  │  │ 岳师傅正宗啤酒烤鸭配方创业型技术1.pdf
│  │  │  ├ 吊炉烧鸭技术配方送石板烤鸭舌及金枣果蔬香不腻烤鸭
│  │  │  │  │ 吊炉烧鸭吊炉烤鸭.doc
│  │  │  │  │ 石板烤鸭舌(附秘制香酱配方).doc
│  │  │  │  └ 金枣果蔬香不腻烤鸭制作工艺(附疏香汁、脆皮水、鸭酱及二次).doc
│  │  │  └ 烤鸡烤鸭的做法资料+配料方法
│  │  │     │ 烤鸡做法教程资料.doc
│  │  │     └ 烤鸭的做法+配料.doc
│  │  ├ FM007八碗香锅面技术配方 特色面食技术秘方文字资料+视频制作技术教程
│  │  │  │ 八碗香果面A.dat
│  │  │  │ 八碗香果面B.DAT
│  │  │  │ 八碗香锅面文字资料.pdf
│  │  ├ HG013正宗关东煮技术视频+配方 独家秘方最新技术
│  │  │  │ 关东煮制作综合技术.pdf
│  │  │  └ 麻辣关东煮视频+沾酱 甜辣酱的做法
│  │  │     │ 关东煮沾酱 甜辣酱的做法.txt
│  │  │     │ 麻辣关东煮.mp4
│  │  │     └ 麻辣关东煮.txt
│  │  ├ HG016十款石锅鱼配方制作技术+1石锅鱼专利配方 石锅鱼秘方工艺做法
│  │  │  │ 10款石锅鱼配方制作技术+1石锅鱼专利配方 石锅鱼秘方工艺做法.pdf
│  │  ├ SK007实体店烤猪蹄配方技术教程 正宗烧烤猪蹄技术配方秘方资料
│  │  │  └ 烤猪蹄配方
│  │  │     └ 烤猪蹄配方(图片放大阅读).jpg
│  │  ├ SK010特制秘方烤羊腿 秘方蘸料 烤羊腿技术配方
│  │  │  │ 烤羊腿技术配方.pdf
│  │  ├ 四川麻辣烫锅底的配方
│  │  │  └ 四川麻辣烫锅底的配方.pdf
│  │  └ 岳师傅实体店辣椒油秘方
│  │     │ 岳师傅实体店辣椒油技术.pdf
│  │     └ 极速pdf【看文字工具】{下载到电脑双击安装}.exe
│  ├ 2.干锅、麻辣烫、火锅专题
│  │  │ 干锅专题.zip
│  │  │ 火锅专题.zip
│  │  │ 火锅配方大全.zip
│  │  │ 香料图.zip
│  │  │ 麻辣烫专题1.zip
│  │  └ 麻辣烫专题2.zip
│  ├ 3.面条、馄饨专题
│  │  └ 3.面条、馄饨专题.zip
│  ├ 4.烧饼、糕点专题
│  │  └ 4.烧饼、糕点专题.zip
│  ├ 5.汤、粥、饮料专题
│  │  └ 5.汤、粥、饮料专题.zip
│  ├ 6.卤肉卤菜卤水卤料制作技术与配方
│  │  └ 6.卤肉卤菜卤水卤料制作技术与配方.zip
│  ├ 7.烧烤专题
│  │  └ 7.烧烤专题.zip
│  ├ 8.油炸系列专题
│  │  └ 8.油炸系列专题.zip
│  └ 9.早餐专题
│     └ 9.早餐专题.zip
├ 粥大全
│  │ 1.八宝粥.mp4
│  │ 2.黑米粥.mp4
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│  │ 5.蔬菜粥皮蛋粥.mp4
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├ 老北京爆肚
│  │ 1.牛肚的处理.mp4
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│  │ 4.配菜的处理.mp4
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├ 肠粉
│  │ 1.肠粉料汁的制作.mp4
│  │ 2.肠粉肉的腌制.mp4
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├ 花甲粉
│  │ 1.骨汤熬制(上).mp4
│  │ 2.骨汤熬制(下).mp4
│  │ 3.底料的制作.mp4
│  │ 4.汤料.mp4
│  │ 5.锡纸通用蒜油.mp4
│  └ 6.正式制作出碗.mp4
├ 茶颜
│  ├ 原材料
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│  ├ 成品图
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│  ├ 茶y 悦se具体配方
│  │  │ 1茶y悦se新品配方.xlsx
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│  │  │ 2017-10-27 134158(2).jpg
│  │  │ 茶y悦se后厨详细操作.xlsx
│  │  └ 茶y悦se吧台配方详细做法.xlsx
│  ├ 视频教程
│  │  │ qianqian马卡龙.mp4
│  │  │ 幽兰拿铁.mp4
│  │  │ 桂花乌龙.mp4
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│  │  │ 桂花乌龙基底2.mp4
│  │  │ 锡兰基底1.mp4
│  │  │ 锡兰基底2.mp4
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│  │  └ 锡兰拿铁.mp4
│  ├ 设备图、操作
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│  │  └ 雪克杯(果糖)、量杯(牛奶、咖奶).jpg
│  └ 进货渠道
│     │ 2设备列表清单(含购买渠道) 复制.xlsx
│     │ 3厨房小工具列表清单(淘宝或者当地厨具批发部购买) 复制.xlsx
│     └ 4物料列表清单(含购买渠道).xls
├ 蒜香鸡爪
│  │ 1.辣椒油制作.mp4
│  │ 2.鸡爪的选择与处理.mp4
│  └ 3.鸡爪泡汁制作(1).mp4
├ 酱香饼
│  │ 1.秘制酱料的熬制.mp4
│  │ 2.酱香饼料油的制作.mp4
│  └ 3.酱香饼的制作.mp4
├ 酱骨头
│  │ 1.酱卤飘香油.mp4
│  │ 2.酱骨酱料.mp4
│  └ 3.酱骨的卤制.mp4
├ 钵钵鸡制作技术配方
│  │ 干碟配方.docx
│  │ 钵钵鸡.mp4
│  │ 钵钵鸡三种味道调配方法.doc
│  │ 钵钵鸡秘方.doc
│  │ 钵钵鸡素菜荤菜的制作及保存方法.doc
│  ├ 1 底汤的熬制
│  │  └ 底汤.mp4
│  ├ 2 秘制辣椒油做法
│  │  │ 制作钵钵鸡时不必分离红油与辣椒渣.txt
│  │  └ 四川秘制红油辣子(高清).MP4
│  ├ 3 制作藤椒油
│  │  │ 制作藤椒油(1).JPG
│  │  │ 制作藤椒油.JPG
│  │  │ 本视频教程中所用藤椒油为买来现成的藤椒油,品牌为幺麻子!(1).txt
│  │  └ 本视频教程中所用藤椒油为买来现成的藤椒油,品牌为幺麻子!.txt
│  ├ 4 制作花椒油
│  │  │ 制作花椒油(1).JPG
│  │  └ 制作花椒油.JPG
│  ├ 5 制作香葱油
│  │  │ 香葱油的制作(1).mp4
│  │  └ 香葱油的制作.mp4
│  ├ 6 汆串子
│  │  │ 汆串串(1).mp4
│  │  └ 汆串串.mp4
│  └ 7 调配
│     │ 调配(1).mp4
│     └ 调配.mp4
├ 铁板豆腐
│  │ 1.铁板豆腐熬制红油.mp4
│  │ 2.铁板豆腐粉料制作(1).mp4
│  └ 3.铁板豆腐煎制.mp4
├ 铁板鱿鱼
│  │ 1.酱料飘香汁.mp4
│  │ 2.秘制酱料的制作.mp4
│  └ 3.铁板鱿鱼的制作.mp4
└ 鸡蛋汉堡
    │ 1.酱料制作.mp4
    │ 2.秘制撒料(上).mp4
    │ 3.秘制撒料(下).mp4
    │ 4.鸡蛋汉堡肉馅调制.mp4
    │ 5.蛋堡专用面糊.mp4
    │ 6.各种口味搭配介绍.mp4
    │ 7.制作及工具的介绍.mp4
    └ 8.制作过程出成品.mp4


一些小吃作品截图
北京爆肚.jpg 川香卤猪蹄.jpg 川香麻辣鸡爪.jpg 重庆小面.jpg 重庆小面2.jpg 重庆小面3.jpg 周黑鸭.jpg 周黑鸭2.jpg 周黑鸭3.jpg 周黑鸭4.jpg 周黑鸭5.jpg 周黑鸭6.jpg




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发表于 2019-2-26 14:01:26 | 显示全部楼层
看看这份资源如何,希望对我有所帮助!
发表于 2019-2-26 14:55:01 | 显示全部楼层
下载看看,谢谢分享。

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发表于 2019-2-26 16:36:23 | 显示全部楼层
作为一个拥有只吃不胖天赋的吃货来说,这个资源简直耐撕

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发表于 2019-2-26 16:42:12 | 显示全部楼层
不错不错

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发表于 2019-2-26 18:24:00 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅

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发表于 2019-2-26 18:29:34 | 显示全部楼层
已经从贵站的很多课程中受益,十分感谢。

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发表于 2019-2-27 07:05:24 | 显示全部楼层
努力奋斗必有收货!加油!

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发表于 2019-4-9 10:00:47 | 显示全部楼层
你好请问解压密码在哪儿呢?

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在介绍前面,点击查看即可。  发表于 2019-4-10 10:02

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发表于 2019-4-12 19:45:03 | 显示全部楼层
非常不错的资源,点赞!
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