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蔓越莓曲奇

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威望

武林新丁

金币
2423
发表于 2014-9-21 20:15:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
配料:A:
酥油:220g(可用黄油,或者黄油跟酥油混合)
糖粉:80g
盐:2g
B:
鸡蛋:一个
C:
低粉:275g
D:
蔓越莓:适量,根据个人口味而定
准备工作
1、将酥油软化
2、粉类过筛备用
3、鸡蛋恢复至室温
4、用料理机将蔓越莓打碎,颗粒大小能从裱花嘴中挤出为宜
5、预热烤箱,擦干净高温布铺于烤盘上
制作过程
1、将酥油跟糖粉混合,用手搓至黄油微微发白(也可以用打蛋器混合,不过个人感觉用手能让酥油和糖更好的        混合)
2、将鸡蛋分次加入到1中拌匀。(加入鸡蛋拌匀后再继续加鸡蛋)
3、将筛好的粉分次加入2拌匀,拌匀时注意不要让面糊起筋
4、将准备好的蔓越莓加入3拌匀
5、将面糊放入装有大锯齿花嘴的裱花带中,一次装的量不要太多。
6、在高温布上挤曲奇。
7、150度,烤箱中层月20分钟





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威望

后起之秀

金币
60
发表于 2018-11-4 12:57:31 | 显示全部楼层
谢谢分享哦
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